La Spiruline présente un intérêt nutritionnel remarquable : très riche en protéines (50 à 70 %), en fer, en béta-carotène (30 fois plus que la carotte), vitamines, minéraux et oligo-éléments. Olivier et Nicole Charmont la cultive en Drôme provençale en utilisant un processus de fabrication économe en eau et en préservant le milieu naturel.

Sa culture est issue des travaux réalisés par des chimistes et des agronomes dans le cadre des actions humanitaires visant à combattre la malnutrition. La redécouverte des vertus de cette algue, qui est à l’origine de la vie sur terre, en fait un aliment d’avenir.

En vente à l’épicerie :
– Spiruline 100% pure en paillettes
– Assaisonnement gourmand (sipruline, levure de biière, gomasio, fleurs séchées...)