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Rimon & Saveurs

Pâtes biologiques artisanales
Rimon et Savel (26)

Pâtes "Colosses" biologiques fabriquées dans la Drôme - Epicerie locavore Grenoble

Pâtes fabriquées de façon artisanale à partir de céréales cultivées, récoltées et transformées sur la ferme à Rimon, petit village diois perché à 1000 mètres d’altitude.

LOCATOQUE : Recettes de cuisine locale / Epicerie locavore à Grenoble Gratin de Colosses

Une recette que j’aime particulièrement lorsqu’il y a une collection d’herbes invendues à l’épicerie

Faire cuire les colosses dans l’eau bouillante très peu salée
Pendant ce temps, coupez grossièrement les herbes (persil, ciboulette...)
Egouttez les pâtes cuites al dente
Habillez le fond d’un faitout ou plat à gratin d’une couche de Bleu de Sassenage
Ajoutez 2 cuillères de crème
Déposez une belle couche d’herbes suivies d’une couche de colosses
Renouvelez autant de fois que vous souhaitez de couches
Terminez par une couche de bleu et de crème

Mettre à cuire ou gratinez 10 mn à feux vigoureux

Régalez-vous !

Site web : www.rimon-saveurs.fr/

Les produits

fruits légumes: AgroBioDrôm; Agrumes bio; Alimea; Ferme du May; Ferme Gabert; Florian Adenot; L’escale gourmande; La Bigarade; Le Lopin D’Terre; Les Noiseraies du Lyonnais
produits laitiers: Ferme de Vorsys; La Bergerie du Rif Clar; La Ferme des Grands Goulets; La Ferme des Rapilles
volaille viande poisson: Ghislain Sartre
un volailler hors norme; Ferme de Valensole; GIE Produits du Trièves; La Bergerie du Rif Clar; La Ferme des Cattiers; La Ferme des Colibris; La Mère Gaud; La Quiberonnaise; La Raviole du Dauphin; Stéphane Paol
pain et brioche: La Ferme d’Allicoud
miel et douceurs: Caresse et Câline; Cave Noisel; Chocolats Yêré; Christian Legris; Esprit Biscuit; Façon Chocolat; Florian Adenot; L’Arbre à Miel; Le sOrbet vagabOnd; Les Noiseraies du Lyonnais; Miellerie du Peuple Zélé; Monastère de Chalais; Noix et noix; Sanofruit; Saveurs du Vercors; Zar de Monia
épicerie sèche: Cave Noisel; Domaine de Beaujeu; Etienne Manzoni; Ferme des Aygues; GIE Produits du Trièves; GIE Produits du Trièves; La Clandestine; Le Mas Daussan; Le Quinoa d’Anjou; Les Oliviers de Notre-Dame; Rimon & Saveurs; Sel de Guérande; Soffiotti & Fils; Spirales de Lux; Terra Kahwa (Ethiopie); Terra Kahwa (Grenoble); Terre Exotique; Valérie Duclos; WURM, esprit des alpes; Zar de Monia
à boire !: Apple des Cimes; Bière du Vercors; Cave Noisel; Clément Joseph; Domaine des Hautes Glaces; Domaine des Miquettes; Domaine du Petit Août; Domaine Giachino; Etienne Manzoni; Henry Poulain; HoLyPoP le soda Botanic; Jean-Claude Raspail; La Belette; La bière IRVOY; La Combe aux Rêves; Laurent Fell, Sople e Joios; Les Bières du Temps; Mas de Vinobre; Nicolas Gonin; Ogier Fruits; Saveurs du Vercors; Thomas Finot
plantes et hygiène: Bulle verte; Des savons grenoblois très nature; Douceur Cerise; Isabulles; La Bigarade; Nature en bulles; Spirales de Lux; WURM, esprit des alpes