L’épicerie locavore
Grenoble

Apple des Cimes

Nous vous avions déjà parlé de l’Apple des Cimes, une boisson liquoreuse à base de pommes fabriquée dans les Hautes-Alpes. Ce nectar particulièrement aromatique vient de faire son entrée à l’Elysée : une vidéo FR3 Provence Alpes

Créée par six passionnés de leur terroir au terme de plusieurs années de recherche la S.A.S Apple des Cimes a pour ambition de valoriser les produits de montagne, des Hautes-Alpes en particulier, dans le cadre d’un modèle agricole respectueux des diversités de notre patrimoine agro-alimentaire.

Pomme givrée / pomme rôtie / epicerie locavore Grenoble / produits locaux et régionaux Directement inspirée d’un cidre Québecquois, fabriquée avec des pommes très mûres, pressées, clarifiées, concentrées, fermentées, et puis filtrées...., l’Apple des Cimes ("Pomme givrée") est un nectar particulièrement aromatique au nez intensément fruité fabriqué dans l’esprit d’un grand liquoreux.
A déguster frais (moins de 10 degrés C) à l’heure de l’apéritif, sur un foie gras, une cuisine subtilement épicée ou tout simplement pour lui même.

Issue des mêmes variétés que la pomme givrée, sa petite soeur, la pomme rôtie voit ses jus réduits par une cuisson lente et maitrisée.
Avec des arômes de pomme cuite et de caramel évoquant la tarte tatin, la pomme rôtie est l’accompagnement idéal de desserts aux fruits (tartes, crèmes et sorbets).

En vente à l’épicerie :
- Apple des Cimes
- L’Orientale, Apple des Cimes au safran

L’épicerie locavore

1 place Marval
(quartier Championnet)
38000 GRENOBLE
06 88 68 74 83
epicerie@locavore.fr

Mardi au vendredi
9h00 - 12h30 / 15h00 - 19h00
Samedi
9h30 - 12h30 / 15h00 - 19h00

fermé dimanche et lundi