Brebis de race Préalpes du Sud, Grivette et Lacaune nourries à 1 000 m d’altitude de prairies naturelles, de foin et céréales issus des montagnes du Vercors. Les agneaux sont élevés sous leur mère pendant quatre à six semaines puis se nourrissent en dégustant de l’herbe fraîche ou du foin. Les brebis sont traites deux fois par jour et leur lait est entièrement transformé sur la ferme selon les méthodes traditionnelles, en yaourts, faisselles, lactiques, tommes et brousse.

Onctuosité et finesse caractérisent le yaourt fabriqué sur la ferme. La tomme de Berrièves d’environ 800-1200 grammes est affinée au minimum 6 semaines en cave naturelle.

A l’épicerie :

– tomme et crottin de Brebis
– yaourts Brebis fabriqués selon les méthodes traditionnelles à base de lait cru et entier
– agneau en saison (gigot, épaule désossée, côtelettes, collier…)