Il fallait trouver ce produit festif "haut de gamme" dans la région, c’est chose faite.

En bordure du Lac Léman sévit celle qui, à 65 ans, n’a pas hésité après moult péripéties avec les bêtes à plumes, à faire un stage dans les Landes pour apprendre l’art et la manière de produire un foie gras de haute voltige.

À l’épicerie :
 Foie gras mi-cuit de canard, sel, poivre, sucre et rien d’autre....
 Cassoulet de canard gastronomique, sans ingrédients subversifs…
 Confit de gésiers
 Confit de canard 2 cuisses
 Confit de manchons de canard
 Graisse de canard
 Rillettes et Fritons de canard

Un aperçu vidéo de la personnalité de Renée Gaud....

La mère Gaud par webtvchablais