Épicerie locavore
Grenoble

Où trouver du Kale biolocal à Grenoble ?

kale bio / epicerie locavore Grenoble D’abord, qu’est-ce que le Kale ?
Chou frisé très ancien de la famille des Crucifères, considéré comme l’une des plantes les plus nutritives, il serait un nouveau miracle santé : riche en bêta-carotène, vitamines K, C, sels minéraux, calcium, plus riche en fer que le bœuf, anticancer, anticholestérol, antidiabète, antioxydant...

Très prisé aux Pays-bas et aux Etats Unis (Kale), il existe même à Paris sous forme de « Kale project », un mouvement pour amener le plus sain des légumes verts dans la capitale.

Ne le cherchez plus : vous le trouverez à l’épicerie en mode bio et local tout simplement.

LOCATOQUE : Recettes de cuisine locale / Epicerie locavore à Grenoble On conseille de le masser avec de l’huile d’olive pour la faire pénétrer et pour rendre le chou plus tendre et moins amer.
- On peut le cuisiner comme les épinards (ôter la côte et l’émincer dans une salade citronnée avec des tomates)
- Ou le cuire au four pendant 10 mn avec huile d’olive et sel pour en faire des chips
- Ou le braiser dans un wok avec d’autres légumes....
- Ou encore passer au robot culinaire des noix de Grenoble auxquelles on ajoute des feuilles de kale préalablement tombées à la poêle pour les ramollir. Incorporer de l’ail, du sel et du poivre, du zeste et du jus de citron pour obtenir une tartinade ou un végé-pâté instantané succulent.

A vous de tester et de juger...

Épicerie locavore

1 place Marval
(quartier Championnet)
38000 GRENOBLE
06 88 68 74 83
epicerie@locavore.fr

Mardi au vendredi
9h - 12h30 / 15h00 - 19h00
Samedi
9h30 - 12h30 / 15h00 - 18h00

fermé dimanche et lundi