Aromatisée avec des graines d’aneth et des feuilles de laurier.

Conseils de cuisson

Vous pouvez la cuire à la vapeur, une trentaine de minutes environ.

Si vous disposez d’un cuit-vapeur à deux étages, les saucisses (ou le poisson) dans le bac de dessous, la choucroute au-dessus.

Les gourmets la prépareront à l’étouffée, avec un fond d’eau et un peu de vin blanc et quelques pommes de terre vapeur…

Ou revenue 30 mn maxi à la poêle avec lard et oignons…

Conservation

Se conserve en pot, au frais, une année environ…